一颗颗颜色鲜红、吃到嘴里又甜又沙的小番茄，好吃到停不下来。“这个番茄，除了品质好，其他都是缺点。”7月3日，安宁八街红石村“天珠6号”番茄基地，看着工人们将采摘好的番茄小心翼翼地放进包装盒，昆明学院农学与生命科学学院研究员、生态学博士徐胜光即骄傲又无奈。
据了解，“天珠6号”源自日本人气番茄品种“迷你番茄”，因为其质地软糯如丝滑的慕斯，绵密口感恰似冰淇淋，也被称为“冰淇淋番茄”。经过云南省农业科学院园艺作物研究所的专家改良后，于2024年5月与昆明某公司达成“天珠6号”产业开发技术服务协议。
展开剩余75%有了技术，种植才是最为关键的一步。该企业负责人找到昆明学院，经协商达成合作，由徐胜光博士的团队提供技术服务，分别在大理宾川、玉溪新平、元谋、嵩明、寻甸等基地，以技术顾问的方式介入项目。
在实施过程中，徐胜光博士发现，他们提供的技术方案执行不到位，达不到预期效果。“种植天珠6号可以说是一个劳动密集型产业。从采摘、分捡、包装、疏花疏果等田间管理，都需要大量的劳动人员，是带动当地村民就业的一个很好的产业。”徐胜光介绍，天珠6号一亩可收成6吨，按目前市场价计算，一亩产值可达12万。
"我们认为质量好的产品，市场应该是没有问题的。项目一旦实施成功后，可解决大量的就业问题。作为科技人员，我们觉得自己不全心投入，无法带动更多农户参与。”2025年2月，徐胜光和团队在安宁八街和楚雄禄丰共种植了66亩“天珠6号”，截至目前，投入资金达200余万。
记者在安宁八街红石村“天珠6号”种植基地看到，藤蔓间缀满了鲜艳的红果，它们的皮薄如蝉翼，高颜值的外观让人一看就非常有食欲。因为“天珠6号”的皮非常薄，工人只能用特制的海绵托盘，将摘下的番茄一颗颗分开摆放，再拿到仓库进行分拣包装。
“天珠6号”的味道更是让人惊艳，番茄一咬就破，完全感觉不到外皮的存在，带着颗粒感的沙瓤和香甜软糯的口感，瞬间捕获了大家的胃。“番茄的种植过程采用有机肥料加上物理防虫的方法，完全不使用化学药剂，所以保证了番茄的纯净和口感的细腻。番茄达到了9甜1酸的完美酸甜比例，单颗甜度能达到12到14（普通小番茄甜度为3-7），维生素C含量更是普通小番茄的2倍。”徐胜光对此非常骄傲。
据悉，因为果实皮薄，也造成“天珠6号”不耐运输、储藏的特性。“我们曾经走电商渠道，发往省外市场，非常受欢迎。但是损耗也非常大，到消费者手上就会出现坏果，理赔下来几乎是赔本的，所以目前都不接受省外订单，只发云南本地，争取24小时就送到消费者的餐桌上。”该团队成员介绍，果皮不破的番茄，在冰箱里可以保存一个星期左右。
徐胜光博士希望通过宣传，拓展企业、学校、社区团购的渠道，让更多的市民认识到这个优质、生态的美味番茄，丰富市民的餐桌。
来源：都市时报
全媒体记者：孙文洁
编辑：姜蕾
审核：王海涛
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